Gâteau breton au miel

Un p’tit dessert ou un 4h pressé… Les enfants adorent, les adultes hélas, font attention à leur ligne! C’est une recette de l’immense André Guillot.

Ingrédients

  • 100g farine
  • 100g miel
  • 100g beurre
  • 100g d’amandes concassées
  • 50g fruits confits
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure alsacienne
  • eau de fleur d’oranger
  • 2 cl de rhum (facultatif)

Déroulement

  1. Four th 7 (200°). 
  2. Beurrer un moule à manqué. 
  3. Bien pétrir le tout (au mixer). 
On peut mettre moins de beurre, utiliser des noisettes, des pistaches, ajouter des épices comme la muscade, le clou de girofle en poudre, le gingembre (très peu).

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