30 mai 2015

Améliorations de Tellico

Pour collecter les informations sur mes livres à vendre j’utilise Tellico, un programme de gestion de collection. J’en ai déjà parlé, ce genre de programme, et particulièrement Tellico, est capable d’aller moissonner toutes les méta-données sur un objet catalogué. On peut facilement bidouiller Tellico pour l’adapter ou améliorer la collecte d’informations. C’est ce que j’ai fait! […]

Lire plus
16 janvier 2014

Pate brisée très très légère

Si légère!… Cette  recette d’Alain Ducasse est à diffuser partout. Une pâte brisée normale contient entre 200g et 350g de beurre, c’est trop indigeste. Mieux vaut mettre de la crême ou du fromage dans la garniture, avec cette pâte ce sera toujours beaucoup moins gras et la tarte ou la quiche sera meilleure. Ingrédients 400 […]

Lire plus